Regional shoppen – aber so, dass immer etwas Neues dabei ist und kleine Produzent*innen sichtbar werden? Markus Groß zeigt seit fast zehn Jahren, wie das geht: Mit „‘s Fachl“ bringt der Innovationsmanagement-Absolvent handgemachte Unikate und regionale Köstlichkeiten in Top-Lagen – und baut das Konzept mit mehreren Standorten und einem starken Team konsequent weiter aus. 

Von der Idee aus dem Studium zur Umsetzung im Markt 

Der Ursprung liegt – wie so oft bei erfolgreichen Umsetzungen – in einer klaren Idee. Nach seinem Studium im Innovationsmanagement trug Markus Groß ein Konzept im Kopf, das dem heutigen ‘s Fachl -Prinzip sehr ähnlich war: regionalen Produzent*innen eine Bühne bieten, ohne dass sie selbst einen eigenen Shop betreiben müssen. 

„Nach meinem Studium im Innovationsmanagement hatte ich eine Idee, die dem 
‘s Fachl -Konzept sehr ähnlich ist. Deshalb habe ich mich entschlossen in das Franchiseunternehmen einzusteigen und regionalen Produzenten eine Bühne zu bieten, um ihre Produkte zu präsentieren“, erklärt Groß. 

Damit wurde aus einer Idee nicht nur ein Laden – sondern ein skalierbares Geschäftsmodell, das regionalen Wertschöpfungsketten echten Raum gibt. 

Was das Konzept innovativ macht: Bühne statt Barriere 

Die Stärke von ‘s Fachl liegt in einem simplen, aber wirkungsvollen Prinzip: Produzent*innen können sich ein „Fachl“ anmieten – also eine kleine Verkaufsfläche im Geschäft, um ihre Produkte zu präsentieren. Das senkt Hürden, schafft Sichtbarkeit und bringt Vielfalt ins Sortiment. 

Und für Kund*innen bedeutet das: immer wieder Neues entdecken – handgemachte Unikate, regionale Köstlichkeiten und Produkte, die man nicht „überall“ bekommt. 

Wachstum mit System: drei Standorte in Graz – und jetzt auch Leoben 

Markus Groß hat das Konzept nicht nur etabliert, sondern Schritt für Schritt ausgebaut: Drei Grazer ‘s Fachl -Filialen zählen bereits zu seinem Portfolio. Und vor kurzem kam eine weitere dazu – im LCS Leoben. 

„Nun können wir auch außerhalb von Graz regionalen Produzenten eine Chance zur Präsentation geben. Bei uns im ‘s Fachl findet man immer etwas Neues“, erklärt der Unternehmer stolz. 

Team, Ausbildung, Verantwortung 

Hinter der Idee steht längst ein starkes Team: Derzeit arbeiten 18 Staff members im Unternehmen. Besonders spannend: Zusätzlich unterstützen vier Erwachsenenlehrlinge bei Kunden- und Beratungsgesprächen. Das zeigt, dass Entrepreneurship nicht nur Produkte und Standorte betrifft, sondern auch Arbeitsplätze, Entwicklung und Verantwortung. 

Nächster Schritt: Modernisierung und technischer Upgrade 

Auch nach fast zehn Jahren bleibt Markus Groß in Bewegung. Innovativ blickt er nach vorne – und arbeitet am nächsten Entwicklungsschritt: Umbau und Sanierung der 
bestehenden ‘s Fachl Standorte in Graz. 

„Bereits im Jahr 2025 haben wir mit umfassenden Sanierungen und einer weiteren Digitalisierung unserer Geschäfte gestartet. So wollen wir die Standorte auch technisch gesehen auf den neuesten Stand bringen“, erklärt Groß. 

Damit wird deutlich: Innovation heißt nicht nur neu gründen – sondern auch bestehende Konzepte kontinuierlich verbessern, damit sie langfristig erfolgreich bleiben.